Землячеством Ростовчан «Донская станица» в Москве организован «Хаш – Московский Хаш»

«Московский Хаш» — это традиция, установленная в г. Москве в 1997 году Земляками ростовчанами для того, чтобы мужчинам собраться вместе.
У истоков создания и закрепления «Хаша» стоял Голубев В.Ю. - ныне губернатор Ростовской области.

Идея создания традиции «Московского Хаша» принадлежит Мартынову Александру Гавриловичу и председателю кооператива «Мрамор» Ланге Виктору Митрофановичу - оба уроженцы Ростовской области. Сбор на утренний «Хаш» и его проведение организуется в купольных залах полуподвальных помещений на ул. Большая Ордынка в г. Москве.
Блюдо хаш своим считают многие народы, прежде всего армяне, грузины, азербайджанцы и другие народы северного Кавказа.

На Донской земле хаш является утренним блюдом у целого ряда казачьих поселений после проведения обильных праздников, как хорошее похмельное блюдо.

Проведение «Московского Хаша» проходит без женщин, исключительно мужская компания. Рано утром в 7 часов на «Хаше» присутствовало в разное время до 120-130 человек. Процедура предусматривает соблюдение дисциплины и послушания тамаде. Много тостов, анекдотов, промежуточные песенные номера и совместные застольные песни, в том числе по мотивам Казачества.
 
Нужно отметить, что задача участников «Хаша» - объединение Земляков-ростовчан, единых по духу, различных по рангам, званиям и чинам. Большая часть участников - генералы, офицеры, чиновники, врачи, ректоры вузов, руководители фирм, артисты и др.

Приготовление блюда поручается специально подобранным поварам. Само блюдо готовиться практически всю ночь и на стол подается в горячем виде.

Частыми гостями «Хаша» являются гости, приезжающие из Ростовской области и других регионов.